{"id":7232,"date":"2021-12-14T17:53:59","date_gmt":"2021-12-14T16:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kelmis.be\/?p=7232"},"modified":"2021-12-14T17:54:41","modified_gmt":"2021-12-14T16:54:41","slug":"roland-weichert-ouvre-le-select-ce-vendredi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/actualite-dans-la-commune\/roland-weichert-ouvre-le-select-ce-vendredi","title":{"rendered":"Roland Weichert ouvre le Select ce vendredi"},"content":{"rendered":"<p lang=\"de-DE\">Vendredi soir, une nouvelle \u00e8re commence au centre culturel Select : \u00e0 18 heures, le nouveau g\u00e9rant Roland Weichert fera ses d\u00e9buts. A 57 ans, il est d\u00e9sormais responsable du caf\u00e9-restaurant et de l&rsquo;administration du centre culturel. Ce natif d&rsquo;Aix-la-Chapelle, qui est un visage connu dans le secteur de l&rsquo;horeca germanophone, mise sur la convivialit\u00e9. <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00ab<\/span> Je veux que la client\u00e8le se sente bien chez moi et passe de bons moments <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00bb<\/span>, explique-t-il. Pour se sentir bien, il a concoct\u00e9 une carte petite mais raffin\u00e9e. <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00ab<\/span> Chez moi, il n&rsquo;y a que des ingr\u00e9dients frais et r\u00e9gionaux <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00bb<\/span>, explique Roland Weichert. Parmi les entr\u00e9es, on trouve notamment un carpaccio de betteraves rouges au fromage de ch\u00e8vre, en plat principal, entre autres, un filet de b\u0153uf du Simmental et, parmi les desserts, une cr\u00e8me au beurre par exemple. Roland Weichert veut \u00e9galement mettre l&rsquo;accent sur le choix des vins. Deux de ses favoris sont un Tellus Syrah 2018 ou un Grauburgunder 2017 du domaine Geils.<br \/>\nLa cuisine est ouverte tous les jours de 12h \u00e0 21h30. Entre 12h et 17h, des plats de bistrot sont pr\u00e9vus, comme des bouch\u00e9es \u00e0 la reine. Roland Weichert est lui-m\u00eame derri\u00e8re les fourneaux et a engag\u00e9 un cuisinier suppl\u00e9mentaire. <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00ab <\/span>Chez Roland au Select <span style=\"font-family: Liberation Serif, serif;\">\u00bb<\/span> est ouvert du jeudi au lundi, \u00e0 partir de 11 heures. Le caf\u00e9-restaurant est ferm\u00e9 le mardi et le mercredi.<br \/>\nPour son entr\u00e9e en fonction vendredi, Roland Weichert promet un verre offert par la maison. Rendez-vous vendredi !<\/p>\n<p lang=\"de-DE\">R\u00e9servation: 087\/ 53 07 05<\/p>\n<p lang=\"de-DE\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vendredi soir, une nouvelle \u00e8re commence au centre culturel Select : \u00e0 18 heures, le nouveau g\u00e9rant Roland Weichert fera ses d\u00e9buts. A 57 ans, il est d\u00e9sormais responsable du caf\u00e9-restaurant et de l&rsquo;administration du centre culturel. Ce natif d&rsquo;Aix-la-Chapelle, qui est un visage connu dans le secteur de l&rsquo;horeca germanophone, mise sur la convivialit\u00e9. [&hellip;]","protected":false},"author":2,"featured_media":7230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-7232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite-dans-la-commune"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7232"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7234,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7232\/revisions\/7234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kelmis.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}